Với cách làm này, cả nhà đã có món cơm rang dưa bò ngon vào bữa sáng cuối tuần.
PHẦN 1: CHUẨN BỊ NGUYÊN LIỆU
– Cơm nóng: 1 bát
– Thịt bò thái hạt lựu: 150 gr
– Ngô ngọt tách hạt: ½ bắp
– Cà rốt: ½ củ
– Ớt chuông xanh, đỏ: ½ quả
– Dưa muối: 1 bát con
– Hành tây: ½ củ
– Hành hoa: 2-3 nhánh
– Trứng gà: 2 quả
– Gia vị: Dầu ăn, bột nêm, nước mắm, mì chính (nếu thích)
PHẦN 2: CÁCH LÀM CƠM RANG DƯA BÒ
Bước 1: Các loại rau củ quả rửa sạch, cắt hạt lựu.
Bước 2: Chuẩn bị một bát cơm sau đó đập 2 quả trứng vào trộn đều. Với cách làm này cơm rang sẽ vàng đều.
Bước 3: Phi thơm hành khô với chút dầu ăn, cho phần rau củ vào xào, ưu tiên loại nào lâu chín cho vào trước. Cuối cùng cho thịt bò vào xào, nêm nếm chút gia vị rồi cho hỗn hợp xào ra đĩa để riêng.
Bước 4: Vẫn chảo đó bạn cho thêm ít dầu ăn cùng hành vào phi thơm, cho cơm vào đảo đều. Đảo đều tay ở mức lửa nhỏ khi thấy cơm săn lại, thêm chút mắm ngon.
Bước 5: Cho hỗn hợp rau củ vừa xào vào đảo đều.
Bước 6: Giờ chỉ việc cho thêm ít hành hoa cắt khúc cùng chút mì chính là xong rồi. Nếu thích thêm quả trứng ốp.
Cơm rang thập cẩm có thể ăn kèm canh bạn nhé.
Theo Hương Quý/khampha.vn
