Món gà chiên giòn sốt cà chua với hương vị thơm ngon, đậm đà sẽ là món ăn tuyệt vời cho cả nhà thưởng thức đấy!
Nguyên liệu:
– 5 đùi tỏi gà ( hoặc cánh gà )
– 4 quả cà chua
– Bột mì, tương ớt, hành tây, hành lá, tỏi, giấm
Cách làm:
– Tỏi gà rửa sạch, để ráo dùng giấy ăn lau khô sau đó cho vào tô lớn, thêm 5 muỗng bột mì, 1 muỗng muối, 1/2 muỗng bột nêm, 1/2 muỗng tiêu. Xốc đều gà để lớp bột mì dính vào từng miếng gà.
– Bắc chảo lên bếp, thêm 1 chén dầu ăn. Khi dầu nóng thả gà vào chiên giòn.
– Gà chín vớt ra để ráo dầu.
– Dùng một chiếc chảo khác, thêm 1 muỗng dầu, phi thơm tỏi và hành tây cắt hạt lựu, tiếp đến phần cà chua thái nhỏ xào đến khi cà mềm, thêm 2 muỗng tương cà, 1 muỗng tương ớt, 1 muỗng giấm gạo, 1 chén nước nấu trên lửa nhỏ.
– Trút phần gà chiên vào, nêm lại gia vị.Nấu thêm 5 phút thì tắt bếp. Cho gà ra đĩa, rắc hành lá thái nhuyễn.
(Theo Sài Gòn ẩm thực)
