Các món ăn Thái luôn hấp dẫn bởi vị cay nồng đặc trưng, cũng như sự kết hợp các nguyên liệu với nhau một cách hài hòa.
Nguyên liệu:
2 đùi gà
200g tôm sú
Hẹ, rau thơm
1 trái cà chua
Giá đỗ, cần, chanh
Trứng gà
Gói Pad Thái (mua ở cửa hàng bán đồ Thái hoặc siêu thị), nếu không có gói Pad có thể pha me, chanh, đường, bột ngọt.
Cách làm:
Rửa sạch các loại rau, cắt hẹ từng đoạn nhỏ, cắt cà chua thành từng múi.
Tôm, đùi gà rửa sạch.
Tôm lột vỏ, ướp ít muối, tỏi.
Gà uớp muối tiêu và rau thơm, chiên giòn gà đã ướp và sau đó xào tỏi thơm. Bỏ tôm vào xào cho chín, rồi cho trứng vào xào nhuyễn, thêm hẹ và giá đỗ. Cho gói Pad Thái vào.
Cho bánh phở vào xào sơ với trứng gà rồi đổ ra, để bánh phở không bị nhão.
Khi ăn rắc thêm đậu phộng giã nhuyễn và vắt chanh.
Theo PNVN
