Vị mềm ngậy của đậu phụ hòa quyện với vị ngọt béo của thịt sẽ khiến bạn không thể nào kìm lòng được, đảm bảo đã nếm thử là muốn ăn mãi không thôi
Nguyên Liệu
+ 100g thịt băm
+ 300g đậu phụ
+ 20g vụn bánh mì
+ 5g hành lá xắt nhỏ
+ 2 tai nấm hương
+ một ít gừng băm
+ một ít cà rốt băm
+ 1 quả trứng
+ muối,nước tương,đường,dầu mè
Cách nấu
Đầu tiên bạn ngâm đem nấm hương đi ngâm cho nở rồi băm nhỏ.
Tiếp theo, bạn chuẩn bị một chiếc bát sạch, cho hỗn hợp cà rốt băm, nấm băm, thịt băm, gừng, hành, ½ muỗng nước tương, đường, một ít muối và dầu mè vào và trộn đều hỗn hợp.
Cho đậu phụ vào một chiếc bát sạch, lấy muỗng nghiền nát đậu rồi cho thêm một ít muối vào và trộn đều.
Tiếp đó, bạn múc một ít đậu phụ nghiền nát và dàn đều trên tay, sau đó bạn múc một ít hỗn hợp nhân đã chuẩn bị vào.
Phủ một ít đậu nghiền nát lên trên phần nhân rồi nắn lại và ấn dẹt xuống.
Đập trứng vào bát, đánh tan rồi nhúng miếng đậu nhồi thịt mà bạn vừa nặn xong vào.
Tiếp đó là lăn qua vụn bánh mì.
Sau đó, bạn đặt chảo lên bếp, cho dầu ăn vào đun nóng rồi cho từng miếng đậu phụ vào chiên cho đến khi chín vàng đều hai mặt là được.
Mẹo hay
Để đậu phụ chín đều cả bên ngoài và bên trong bạn nhớ chiên với ngọn lửa nhỏ thôi nhé. Và để đậu phụ không bị vỡ thì khi chiên nhớ đợi cho một mặt chuyển sang màu vàng hẳn thì mới lật chiên mặt còn lại nhé.
Cuối cùng bạn chỉ cần gắp đậu phụ nhồi thịt chiên ra đĩa là có thể thưởng thức được rồi.
Đậu phụ nhồi thịt chiên với hình dán như những chiếc bánh vàng ươm, bắt mắt, hấp dẫn ánh nhìn của người thưởng thức ngày từ lần đầu tiên, vừa nhìn là đã muốn nếm thử rồi. Không chỉ đơn giản dễ làm, thơm ngon, hấp dẫn mà món ăn này còn bổ dưỡng nữa, đặc biệt với việc sử dụng đậu phụ nghiền nát và thịt băm món ăn này còn rất phù hợp với trẻ nhỏ đấy. Đừng bỏ qua món ăn này khi lên thực đơn cho cả nhà bạn nhé!
Chúc các bạn thành công!
Nguồn từ: afamily.vn
