Món canh sườn nấu sấu thơm ngon, chua chua ấm nồng sẽ là món ăn không thể bỏ qua trong thời tiết se lạnh này.
Nguyên liệu:
– Sườn non: 400 g
– Sấu tươi: 5-7 quả
– Cà chua: 1 quả
– Hành hoa
– Gia vị: hạt nêm, mì chính, bột canh
Cách làm:
Bước 1: Sườn non chặ miếng vừa ăn, rửa sạch, trần qua nước sôi rồi cho vào nồi ninh dừ.
Bước 2: Sấu rửa sạch, cạo vỏ, cà chua rửa sạch, bổ múi cau. Cho vào nồi đảo qua, nêm chút gia vị cho vừa miệng.
Bước 3: Hành hoa rửa sạch thái nhỏ, hành khô băm nhỏ.
Bước 4: Phi thơm hành khô với dầu ăn, cho cà chua vào xào sơ qua. Nêm 1 thìa bột nêm.
Bước 5: Khi sườn chín cho sấu và cà chua vừa xào vào đun thêm khoảng 2-3 phút. Dằm sấu cho tan vào canh, nêm gia vị vừa miệng. Cho thêm hành hoa, vậy là món sườn non nấu sấu đã hoàn thành!
Chúc các bạn thành công ngon miệng với món canh sườn nấu sấu!
Nguyễn Thảo (t/h)
